한국 중소 치킨 브랜드 치킨플러스가 베트남 프랜차이즈 시장에 성공적으로 진출할 수 있었던 비결은.
1. 한국식 치킨의 고정관념에서 벗어나 베트남 현지 고객의 경제적 수준, 식습관과 입맛에 맞는 메뉴를 개발했다.
2. 식자재 공급으로 본사 매출을 최소화해 베트남 현지인 가맹점주가 생계형으로 창업해 성공할 수 있는 프랜차이즈 구조를 만들었다.
3. 첫 번째 직영점을 1년간 운영하면서 현지화의 테스트 베드이자 가맹점 사업을 위한 롤모델을 만들었다.
4. 우수 직원을 중심으로 팀장 제도를 운용해 조직의 생산성을 높였다.
국내 외식 산업이 성숙하면서 경쟁이 치열한 국내 시장에서 해외로 눈을 돌리는 기업이 늘고 있다. 특히 경제 성장률이 높은 동남아 시장 진출에 대한 관심이 커지고 있지만 실제 진출 기업 중에 한국인이 아닌 현지 국민을 대상으로 성공한 기업은 많지 않다. 오랫동안 유지된 사회경제적 환경과 문화의 차이를 극복하기가 쉽지 않기 때문이다. 특히 자원이 취약한 중소기업의 성공 사례는 더욱 찾기 힘들다. 치킨플러스는 한국의 중소 치킨 브랜드11치킨플러스는 주식회사 홀딩핸즈가 2016년 창업한 치킨 브랜드로 2023년 4월 기준 한국에서 330개의 가맹점을 운영하고 있다.닫기로서 2019년 베트남에 진출해 한국식 치킨 프랜차이즈 시장을 개척했다는 점에서 주목할 만하다. 직영점 없이 가맹점 100곳을 운영하는데 가맹점주는 한국인 2명을 제외하고 모두 베트남인이다. 2022년 약 40억 원의 매출을 기록했다. 한국의 중소 치킨 브랜드인 치킨플러스는 어떻게 베트남 시장에 진출해 빠르게 적응하고 성장할 수 있었을까? DBR이 유강신 치킨플러스 베트남 대표를 만나 베트남 사업 전략에 대해 들었다.
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