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종합 외식기업 SG다인힐의 성공 요인

수평적 시장 세분화와 캘리브레이션
가격대와 국적에 따라 외식업을 구분하지 않고 소비자들의 기호와 취향에 따라 시장 세분화. 특히 세분화된 고객 기호에 최적화된 제품과 서비스를 제공하기 위해 고객 요구에 정밀하게 눈금을 맞추는 ‘캘리브레이션(calibration)’ 전술로 세분화의 성공 가능성 제고

민첩하고 유연한 의사결정
출범 초기부터 다(多)브랜드 전략을 표방하며 남들보다 반보 앞서는 ‘영선반보(嶺先半步)’ 전략을 통해 유행을 선도하며 신속하게 점포 확장

애드온(Add-on) 차별화 전략
파스타, 스테이크 등 기본 메뉴의 품질에 집중하면서도 식전 빵, 크림 스피니치, 한우 차돌 볶음밥 등 곁가지 메뉴 개발에 힘써 차별화 추구