미국에서 K푸드가 반짝 관심을 넘어 새로운 음식 트렌드로 받아들여지고 있습니다. 2010년대 초반만 하더라도 해외에서 한국 음식이라 하면 비빔밥과 불고기가 전부였지만 이제는 김밥, 핫도그, 라면, 만두 등 길거리 음식(Street Foods)이 합세해 한식 붐, 즉 ‘K푸드 2.0’ 열풍을 이끌고 있습니다. 뉴욕에서 한식을 활용해 미슐랭 스타를 받는 한국 셰프를 찾아보는 게 더 이상 어색하지 않아졌고 맨해튼 32번가 코리아타운 식당가는 평일에도 인산인해를 이룹니다. 2022년 문화체육관광부가 발표한 브랜드 파워지수에서 K콘텐츠는 58.5점이었던 반면 K푸드는 66점을 기록했습니다. K푸드가 K콘텐츠보다 인기 있는 독보적인 아이템이 된 셈입니다. 이후 K푸드가 한 단계 업그레이드되는 사건이 있었으니 바로 냉동 김밥 열풍이었습니다.

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