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스타벅스의 허브앤스포크(Hub & Spoke) 출점 전략은 클러스터(Cluster) 전략이다.
한 지역을 석권하듯 집중적으로 매장을 출점한 후에 인근 지역과 인접 위성도시로 진출한다. 잠재성 상위 60개 시장에 하나씩 또는 상위 30개 시장에 2개씩 점포를 개설하려는 1차원적 접근을 버리고 3∼4개의 상위 잠재시장에 10∼20개씩 점포를 집중적으로 여는 것이다. 이에 더해 스타벅스의 잠재 고객과 성향이 같은 ‘4년제 대학교 졸업자’에 주목했다. 대학교 졸업자는 새로운 문화에 개방적이고 새로운 식당이나 커피점을 사람들에게 소개하기 좋아하며 소득 수준도 높은 편이다. 북미지역에서 성공한 스타벅스는 ‘허브앤스포크’ 전략을 한국에서도 적용했을까?