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DBR 필자와 필자의 아티클을 소개합니다.

이진규

이진규

이화여대 엘텍공과대학 차세대기술공학부 식품공학과 교수

#이진규 필자의 아티클

경영전략 스페셜리포트
‘노인용’ 식품, 표면적 접근 땐 낭패 디지털 기술 활용해 소비 행태부터 분석을 Article at a Glance고령화 사회에 진입하면서 실버푸드 시장도 크게 성장할 것으로 전망된다. 기업들도 관련 시장에서 새로운 비즈니스 기회를 잡기 위해 많은 노력을 기울이고 있다. 하지만 고령친화식을 표면적으로만 이해하고 접근한다면 낭패를 ... 283호 (2019년 10월 Issue 2)

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