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실리콘밸리에서 푸드테크 산업이 급성장하고 있다.

임파서블푸즈, 비욘드미트 등 성공 사례가 나오면서 이 분야에 도전하는 창업가들도, 투자자들도 급속히 늘었다.

푸드테크 산업은 앞으로 어떻게 성장해 나갈까?

실리콘밸리의 혁신적인 푸드테크 기업들을 소개한다.

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공기 나빠지면 콜록콜록 기침하는 곰인형, 공기 질 개선을 위한 도전 사람들이 분주하게 오가는 런던 시내 한복판, 난데없이 '회색 곰돌이'가 가로등 기둥에 걸려 있습니다.
곰돌이의 정체는 TOXIC TOBY(톡식토비), 우리말로는 유독성 토비입니다.