건강관리를 하면서도 먹는 즐거움을 포기하지 않겠다는 소비자들이 많아지면서 ‘헬시 플레저’에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 창업 초기부터 맛과 식감에 타협은 없다는 원칙을 갖고 연구개발에 매진한 싱가포르 푸드테크 스타트업 ‘알케미’ 사례를 소개합니다.
건강관리를 하면서도 먹는 즐거움을 포기하지 않겠다는 소비자들이 많아지면서 ‘헬시 플레저’에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 창업 초기부터 맛과 식감에 타협은 없다는 원칙을 갖고 연구개발에 매진한 싱가포르 푸드테크 스타트업 ‘알케미’ 사례를 소개합니다.