융통성 있다는 뜻의 ‘플렉시블(Flexible)’과 채식주의자인 ‘베지테리안(Vegeterian)’의 합성어로 채식을 하지만 때때로 육식도 하는 간헐적 채식주의자를 가리키는 플렉시테리안들이 늘고 있습니다. 이런 변화의 한복판에서 비즈니스 기회를 발굴한 국내외 사례를 소개합니다.
융통성 있다는 뜻의 ‘플렉시블(Flexible)’과 채식주의자인 ‘베지테리안(Vegeterian)’의 합성어로 채식을 하지만 때때로 육식도 하는 간헐적 채식주의자를 가리키는 플렉시테리안들이 늘고 있습니다. 이런 변화의 한복판에서 비즈니스 기회를 발굴한 국내외 사례를 소개합니다.