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보통 기술혁신을 통해 새로운 시장이 만들어지면 기존 시장을 뒤엎고 대체하는 파괴적 변화를 생각하는 사람들이 많다. 그러나 비욘드미트와 스티치픽스는 최신 기술을 활용해 새로운 시장을 창출했음에도 불구하고 기존 시장을 파괴하지 않았다. 블루오션 시프트에서는 [그림 4]와 같이 시장 창출 전략을 수립하기 위한 세 가지 방법을 소개하고 어떠한 전략적 접근을 하느냐에 따라 성장 모델이 달라질 수 있음을 보여준다.